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    响应面法优化Nisin发酵的培养条件

    更新时间:2015-11-23

    《陕西科技大学学报（自然科学版）》2014年6期
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    【摘要】为了提高嗜热乳链球菌发酵生产Nisin的效价，以MRS为发酵培养基，以金黄色葡萄球菌为效价检测指示菌，以Nisin效价为考察指标，在单因素实验的基础上，采用响应面分析法优化发酵初始pH、接种量以及玉米浆添加量．

    【关键词】

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