【摘要】以鲜果渣为基料，通过添加糖蜜、蔗糖、玉米粉等碳源，玉米浆、硫酸铵、乳清粉等氮源，白萝卜、芹菜、青椒等生长因子，进行单因素及正交试验并进行验证试验，研究对酵母菌MB菌株生长的影响，结果表明，添加糖蜜5%，玉米浆0.5%，白萝卜5%.活菌数可达1.22×10 8cfulmL．由此可见，利用果渣培养酵母菌MB确实可行．
【关键词】
《科学中国人》 2015-11-23
《科学中国人》 2015-11-23
《河北民族师范学院学报》 2015-11-23
《河南图书馆学刊》 2015-11-23
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2015-11-24
《中国设备工程》 2015-11-24
《医学教育管理》 2015-11-24
《医学教育管理》 2015-11-24
010-56259535
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