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可食性豆渣包装纸膜的研究

更新时间:2015-11-24

【摘要】研制了一种成本低、性能好、绿色环保的可食性包装纸,研究了豆渣用量、增稠剂、阻油剂等对纸膜性能的影响。研究结果表明:当豆渣用量2. 5%、CMC用量0.75%、KGM用量0.75%、蜂蜡用量0.5%、甘油用量1.5%时,该可食性豆渣纸膜其抗拉应力为31. 09 MPa,溶解速度为3. 88 mg.S-l,透油系数为7. 31 g.mm/m_2.d,折痕为一级,且具有表面光滑、柔韧性好、阻油性、阻水性强等特点.

【关键词】

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