微杆菌24产几丁质酶的发酵条件研究

更新时间:2015-11-24

《陕西科技大学学报（自然科学版）》2014年3期

【摘要】为提高微杆菌24发酵的几丁质酶得率，利用摇瓶研究了发酵温度、初始pH、装液量等对于发酵产酶的影响．在这些实验的基础上，运用正交试验对24产几丁质酶的摇瓶发酵条件进行了进一步优化．结果的极差分析和方差分析表明温度对产酶的影响最大，具有显著性．最佳摇瓶发酵工艺条件为：培养温度28℃，培养基初始pH7，接种量6%，三角瓶装液量60mL培养基l250 mL三角瓶．在该条件下发酵液酶产量达到4.13 UlmL，比优化前提高了79.6%．

【关键词】几丁质酶正交试验微杆菌24 发酵优化

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