【摘要】研究了荞麦醋酿造中提高黄酮类化合物利用率的两点措施．实验表明，利用盐效应和确定合适的荞麦配比可以显著提高黄酮类化合物的利用率．最佳NaCl浓度为5%，最优荞麦配比为45 glL发酵液．
【关键词】
《医学教育管理》 2015-11-24
《煤矿支护》 2015-11-24
《煤矿支护》 2015-11-24
《糖尿病新世界》 2015-11-24
《河南科技大学学报（自然科学版）》 2020-05-08
010-56259535
关注中教数据库
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
个人中心
退出
发表评论
登录后发表评论 (已发布 0条)点亮你的头像 秀出你的观点