PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究

更新时间:2015-11-24

《陕西科技大学学报（自然科学版）》2014年2期

【摘要】采用Plackett-Burman( PB)试验设计，以菌体活菌数为响应值，从7种碳源／益生元和8种氨基酸中筛选对保加利亚乳杆菌( Lactobacill,us bul,garicus，LB)具有增菌作用的碳源／益生元和氨基酸。结果表明，碳源／益生元中葡萄糖（p—0. 033，T=3.757）是影响LB生长的显著因素，低聚果糖（p=0.091，T=2.457）、菊糖（p=0.061，T=2.926）是影响生长的重要因素，且均呈正效应，其概率水平均大于90%；8种氨基酸中，谷氨酸对LB的生长影响呈负效应（T= -1. 005），羟脯氨酸和酪氨酸对LB的增殖具有较大影响，呈正效应.3种碳源、3种氨基酸对保加利亚乳杆菌的增殖具有显著影响．

【关键词】 Plackett-Burman设计保加利亚乳杆菌碳源／益生元氨基酸

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